▢ 서울시교육청(교육감 조희연) 산하 학교보건진흥원(원장 배만곤)은 학교급식 관계자들에게 급식시설 및 기구 관련 정보를 제공하고, 급식시설 환경개선 효율성을 제고하기 위해 ‘학교급식 환경개선 매뉴얼’을 개발하여 5월 1일(금) 보급하였다.

▢ ‘학교급식 환경개선 매뉴얼’은 신설 급식학교 및 기존 학교 개·보수할 때 표준화된 가이드라인으로 급식시설 환경개선을 제고하고, HACCP시스템에 부합된 위생적인 급식시설이 확충될 수 있도록 실무 중심 자료로 구성되었다.

▢ 매뉴얼 내용은 급식시설 개선 업무 흐름도, 급식시설 설계 시 확인하는 체크리스트, 급식 기계·기구 선정 및 관리에 필요한 정보제공 등으로 구성되었고, 아울러 관련 기관(부서)과 협력체계 구축 방법 등도 탑재되어 있다.

▢ 학교보건진흥원은 매뉴얼의 핵심적인 내용을 중심으로 관계자 연수(2015. 2. 10.)를 실시하였고 매뉴얼 활용에 대한 세미나를 추진할 계획(2015. 10. 7.)이다. 또한, HACCP 전문기관과 업무협약을 체결하고 자문단을 구성하여, 학교 급식시설 신·증축 및 개보수 시 학교별 맞춤형 컨설팅을 실시할 계획이다.

▢ 학교보건진흥원은 이번 매뉴얼 보급이 안전하고 쾌적한 급식환경조성과 산업재해 예방에 도움이 될 것으로 기대하고 있다.