2020.11.23 │ 서울특별시교육청 서울특별시강남서초교육지원청 서울청계숲유치원 / 이지수 / 02-575-7566
[청계숲유] 내가 만든 고추장은 어떤 맛일까?
서울특별시 강남서초교육지원청 관내 서울청계숲유치원(원장 김정숙)에서는 11월 17일 가족과 함께 고추장이 필요한 맛있는 음식을 만들어보기 위해 ‘나만의 고추장’을 만들어보았습니다. 우리나라의 고유 양념인 고추장을 만들기 위해서는 어떤 재료들이 필요한지 탐색해보고, 고추장으로 만들 수 있는 음식에 대해 이야기 나누어 보았습니다. 또한 다싯물에 메줏가루, 보릿가루, 고춧가루를 넣고 젓가락으로 열심히 섞으며 걸쭉하게 변화되는 과정을 체험해보았습니다. 이러한 활동을 통해 유아들은 물질의 변화에 관심을 가지며 우리나라 전통 양념에 대해 알고 친숙해지는 경험을 할 수 있었습니다. 유아들은 2주간의 숙성 후 가족들과 함께 고추장을 활용하여 만들어 먹을 음식에 대해 기대감을 가지고 기다리고 있습니다.
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