□ 금천문화예술정보학교 조리아트과 학생은 4월 13일(수) 오전 10시부터 전문교과 학습 및 탐방을 위해 인사동 일대 주변 현장체험학습을 다녀왔다.

□ 이번 활동은 학생들에게 다양한 전문교과 실무를 실습하기 위한 교육 활동으로 인사동의 다양한 외식산업과 트렌드를 파악하여 실습 능력 향상과 수업자료로 활용하기 위해 외식업체를 견학하였다.

□ 이번 야외수업은 단순한 외식업체 견학이 아니라 “인사동 한식의 변천사” 주제를 설정하여 한식조리 분야의 외식 업체를 방문하여 한식의 트렌드와 외식공간의 디자인을 파악하고 인사동 일대의 외식산업의 변천사에 대한 조사가 이루어졌다.

□ 조리아트과 함OO 교사는 "앞으로 현장에 나가 실질적인 업무를 하게 될 학생들에게 한국의 멋과 맛에 대해 알 수 있는 기회였고, 학생들이 적극적으로 참여하는 모습이 너무 보기 좋았다. 또한, 학생들에게 한국의 인사동 거리의 역사와 가게들의 입지도 외식트렌드를 파악할 수 있는 좋은 기회였다. 이번 기회를 통해 학생들을 더욱 많은 경험을 할 수 있게 현장체험학습을 많이 진행하였으면 좋겠다.” 라고 소감을 밝혔다.

▢ 한편 조리아트과 장○○ 학생은“운현궁 탐방 중 조선시대와 현대의 삶과 조리도구 및 식기가 많이 변화하였다는 것을 알게 되었다. 또한, 조선 시대에 음식문화도 현대와 다르다고 생각하였으며, 인사동 주변 쌈지길과 안녕인사동에 외식업체를 방문하였을 때는 한식이 시대의 흐름을 따라 많이 발전되었고, 한식의 퓨전도 많이 진행된 것 같다.”라고 말했다.

▢ 금천문화예술정보학교는 미래사회에 필요한 창의성, 인성, 감성을 갖춘 인재를 키워나가기 위해 내실있는 교육과정을 운영하고 있으며, 학생들이 전문가로 성장할 수 있는 다양한 교육 활동을 지속적으로 실시하고 있다.