2018년 5월 25일, 오전 10시부터 2시간 정도의 시간은 서울서이초등학교(교장 안권준) 4~6학년 학생들에게 매우 값진 시간이었다. 학생들은 각자 자그마한 고사리 손에 모 1개씩을 조심스럽게 잡은 후, 모심기 체험을 해보았다. 충남 예산군 친환경농산과의 지원을 받아서 농부 선생님 5분이 오셔서, 벼의 생육 특성, 친환경농업의 중요성과 효과에 대한 설명과 함께 모심기의 시범을 보여주신 후, 학생들이 화학적 비료를 전혀 주지 않은 친환경 화분에 모를 직접 심어 보도록 도와 주셨다. 이를 통해 인체에 해로운 성분이 없는 친환경 쌀이 어떠한 방법으로 재배되어 나오게 되는지를 알게 되었고, 이러한 친환경 먹거리를 우리가 힘들게 농사를 직접 짓지 않고도 가정에서 쉽게 먹을 수 있도록 애쓰고 계시는 농부님들에 대한 감사함을 가슴 깊이 새겨보는 소중한 시간이었다.