서울시교육청, 일상에서 즐기며 실천하는 탄소중립 먹거리교육 시작을 알려
새로운 학교급식 패러다임 ‘먹거리생태전환교육 중기 발전계획(′22년~′24년)’ 수립 

▢ 서울특별시교육청(교육감 조희연) 산하 학교보건진흥원(원장 임영식)은 기후 위기가 곧 먹거리 위기임을 알고 친환경무상급식 10년을 넘어 먹거리 생태전환교육으로 패러다임을 전환하기 위해 ′먹거리 생태전환중기계획′을 수립하여 2022년부터 2024년까지 단계적으로 추진한다고 발표하였다. 

 ○ 먹거리 탄소 중립 사회로의 전환을 위한 학교 실천문화 확립을 위해 먹거리 탄소 중립을 지향하는 실천양식이 요구됨에 따라 학교공동체의 점진적이고 체계적인 먹거리 생태전환에 대한 인식 전환을 위한 교육 및 실천과제 중심으로 중기계획(′22년~′24년)을 수립하였다. 

  ○ 무엇보다도 기후변화를 극복하기 위해 지속가능한 미래 먹거리에 대한 학생, 학부모의 생각과 행동 양식의 총체적 변화가 중요함에 따라 먹거리에 대한 포괄적 이해를 돕는 교육 활동과 정책방향의 청사진을 제시하였다.  

▢ 먹거리 생태전환교육 중기 발전계획은 먹거리 시민성 함양을 목표로 세우고 미래세대의 먹거리를 생각하는 핵심 4원칙을 세워 △(먹거리소양) 생활 속의 실천 가능한 일상적 먹거리 △(탄소중립) 기후위기 극복을 위한 탄소중립 실천 △(기후먹거리) 기후먹거리의 지속적 추진 △(상생협력) 먹거리 생태를 위한 지역사회와의 상생과 협력을 추진 방향으로 설정하였다. 

▢ 먹거리 생태전환교육 중기 발전계획이 강조하는 3대 중점과제는 다음과 같다.
   첫째, △교육공동체 인식제고를 위해 참여와 공감을 통한 학생의 
   인식 개선, 교직원·급식 종사자 인식 제고, 학부모·시민과 함께하는 공감대 조성, 먹거리 생태전환교육 공감 자료집 개발・보급 △먹거리 생태전환교육 환경 조성을 위해  '온통그린' 먹거리 생태전환교육 통합지원 플랫폼 구축, 먹거리 생태전환교육 급식 환경 개선, 그린급식 가이드라인 개발 및 보급, 학교 텃밭의 전환적 발전 지원, 연구학교 및 선도학교 운영으로 먹거리 생태전환교육을 위한 기반 구축하고,

   둘째, △먹거리 생태전환 교육과정 운영을 위해 교육과정 연계 먹거리 생태전환교육, 중학교 자유학년제 연계 먹거리 생태전환교육, 기후 먹거리 주간 운영, 먹거리 생태전환교육 국제공동수업 운영 △체험 중심 먹거리 생태전환교육 내실화를 위해 체험·실천 중심 프로그램 개발 및 보급, 찾아가는 체험 중심 먹거리 생태전환교육 프로그램 운영, 지역 연계 체험교육장 활용 교육 △먹거리 시민성
   교육 활성화를 위해 학생 참여 중심의 먹거리 생태전환교육 활동, 학생 활동 네트워크 운영 지원, 생활 속 실천과 참여를 위한 교육  △그린급식 체험 교육 강화를 위해 채식선택제를 위한 그린급식 Day 활성화, 그린급식 바(bar) 시범학교 운영 확산, 학생 주도형 그린급식 활동 지원으로 교육과정 기반 먹거리 생태전환교육 운영으로,

   셋째, △식생활 상생 네트워크 활성화를 위해 식생활 상생 네트워크 구축 및 운영, 로컬푸드 소비 확산, 저탄소 인증 식재료 소비 확산, 첨단 미래 먹거리 체험, 첨단 미래 먹거리 체험 △생태전환교육파크(에코스쿨) 연계 운영으로는 먹거리 생태전환 체험관 운영, 친환경 학교 텃밭 운영 모델화 △온 마을이 함께하는 지구사랑 빈그릇운동 운영을 위한 학교급식 조례 제정, 지구사랑 빈그릇 운동 네트워크 구축, 지구사랑 빈그릇운동 시범학교 운영으로 협력을 통한 먹거리 생태전환 실천 및 확산하는 것이다.

▢ 서울시교육청은 기후가 식량 위기로 연결되기에 이를 극복하기 위한 식량안보 교육과 먹거리 생산에서 폐기까지의 전 과정에 대해 탄소를 줄일 수 있는 책임감 있는 교육을 통해서 서울 모든 학교가 먹거리 생태 전환에 성공의 경험을 차곡차곡 쌓아가도록 다각적인 지원 하고 있다.

○ 조희연 서울시교육감은 ‘서울 학생들이 먹거리 체계를 그대로 받아들이는 수동적 소비자가 아니라 먹거리 체계를 형성하는 데 적극적으로 참여하는 시민으로 성장’하도록 하는 것이 중요하며, 먹거리 보장과 지속가능성을 지원하는 권리와 책임을 갖고 먹거리를 소비하며, 자신의 소비를 생산자와 연결하여 사고할 줄 아는 시민농업의 주체로 성장할 수 있도록 지원하는 데 지속적으로 노력해 나가겠다“ 라고 밝혔다.

 
붙임  먹거리 생태전환교육 중기(‘22~’24) 발전 계획(별첨)