▢ 금천문화예술정보학교 외식조리과에서는 2025년 11월 04일(화) 08:40~12:30까지 2025학년도 2학기 외식조리과 취업역량강화 특강을 진행하였다. 닭가슴살을 이용한 스테이크와 크림 소스를 만드는 수업으로 초청한 강사님의 개인 레시피를 통해 현장의 개발메뉴를 배우는 시간이었다.

▢ 외식조리과에선 조리 기능장과 현재 교수직 및 현직 업장에서 업무를 하고 계시는 강사님 김OO교수님을 모셨다. 교수님께선 쾌활하고 밝은 마인드로 학생들과 함께 자신의 개인 레시피를 공유하며 더 잘 만들고 맛있게 만드는 방법을 설명하여 주셨다.

▢ 외식조리와 이○○ 교사는 “셰프가 되기 위해 지켜야할 원칙과 새내기 조리사로써 성장할 수 있는 지식과 노하우들을 전수해 주셔서 감사하고, 학생들도 배우겠다는 열의가 보여 이번 수업이 아이들에게 큰 도움이 되었기를 바란다.”라고 전하였다.

▢ 외식조리와의 이○○학생은 “조리법은 아주 다양하다는 것을 깨닫게 되었다. 차기 셰프로써 더 성장할 수 있도록 많은 경험을 쌓고 레시피 연구도 계속해서 나가며 나만의 독창적인 레시피를 강구해 나갈 것”이라고 전하였다.

▢ 금천문화예술정보학교는 변화하는 예술 현장에서 학생들이 능동적으로 대응할 수 있도록 실습 중심의 교육을 강화하고 있으며, 창의적 사고와 협업 능력을 고루 갖춘 인재 양성에 힘쓰고 있다. 이러한 노력은 직업 교육의 실질적 만족도를 높이는 데에도 긍정적인 영향을 주고 있다.