▢ 서울특별시교육청(교육감 정근식) 산하 보건안전진흥원은 신규 조리실무사의 학교급식 현장 적응의 어려움을 해소하고 학교급식 업무 공백을 최소화하기 위해 "조리실무사 업무적응지원 교육자료(쇼츠)"를 제작하여 8월 27일(수) 배포하였다.

▢ 동 쇼츠는 총 12편의 콘텐츠로, △급식실 하루 시작하기, △급식실 조리기구 소개, △교차오염 방지를 위한 구분사용, △급식기구 세척 및 소독 등으로 구성되었다. 신규 조리실무사가 현장에 빨리 적응하도록 지원하여 퇴사율을 줄이고 더 나아가 학교급식을 안정화하는 데 도움이 되도록 제작하였으며 8월 26일(화)에 교육연수원에서 신규 조리실무사를 대상으로 이 영상을 활용하여 교육을 진행하였다.

 ▢ 보건안전진흥원 관계자는 “학교급식의 중요성과 전문성을 널리 알리고 조리실무사 업무에 대한 이해와 역량을 높이기 위해 제작한 본 영상은 서울시교육청보건안전진흥원 공식 유튜브 채널을 통해 공개되며 조리실무사들의 조기퇴사율 및 결원율을 줄이는 데 기여할 것”이라고 밝혔다.

※ 보건안전진흥원 공식 유튜브 채널:
 https://youtube.com/channel/UC5bVzGKktaj7whqn8lQY5WA?feature=shared